Flyktninghjelpen jobber for å redde liv og sikre retten til tilstrekkelig mengde rent vann ved å tilby vann- og sanitære løsninger som møter både umiddelbare behov og tilrettelegger for varige løsninger.
Sikker og tilstrekkelig tilgang til vann er et grunnleggende behov og en menneskerett. Tilgang til sanitæranlegg, avfallshåndtering og opplæring i riktig hygiene er avgjørende for å redusere ulike helserisikoer.
Flyktninghjelpen arbeider spesielt med å fremme gode vann og sanitær forhold i skoler og samfunnshus, også for å motivere barn og unge til å møte opp til undervisning.
Flyktninghjelpens vann-og sanitær arbeid utføres i henhold til følgende prinsipper:

Arbeidet skal omfatte helsefremmende aktiviteter i forståelse med lokale tradisjoner og kultur. Særlig fokus skal rettes mot den spesielle rolle kvinner spiller i å promotere helse og hygiene i husholdningen.

Fasiliteter og / eller infrastruktur skal være kjønns-delt og om mulig tilgjengelig innenfor eller i umiddelbar nærhet til husholdningen, en skole eller annen felles institusjon, og være et sted som gir best mulig sikkerhet til den enkelte.

Prinsippene for universell utforming skal brukes for å tilrettelegge for personer med nedsatt funksjonsevne.

Bygging og bruk av materialer skal ha fokus på miljø. Vannforbruk og avfallshåndtering bør foretas på en bærekraftig måte.

Aktiviteter skal komme den lokale økonomien til gode og styrke lokal kompetanse og selvhjulpenhet.

Aktiviteter skal styrke sosiale og økonomiske forhold og bidra til konfliktløsning.

Aktiviteter skal mobilisere lokalsamfunn, styrke lokale styringsstrukturer og bidra til ett rettferdig styresett.